Alimenta tu salud con comida real: Todo lo que deberías olvidar y reaprender sobre comer saludablemente

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Actualmente, en nuestra academia hiperdesarrollada, estamos viviendo un momento en el que la disponibilidad y la seguridad de los alimentos es mayor que en cualquier otro momento de nuestra historia. Sin embargo, paradójicamente, comer de manera saludable resulta más arduo que nunca.

Pero ¿Qué ha ocurrido para que comer haya pasado de ser algo instintivo e intuitivo a convertirse en todo un desafío? La respuesta no es sencilla abarrote que son múltiples los factores que han contribuido a ello.

Empezando por los mitos, bulos y creencias decididamente arraigadas sobre alimentación; Siguiendo por la desactualización y distorsión de conceptos sobre nutrición, la inadecuada gala de los estudios científicos y la difusión desvirtuada, sensacionalista o alarmista de los medios de acceso; Sin olvidarnos del marketing y la presión de la industria alimentaria, la normalización del consumo de productos ultraprocesados insanos e incluso el camuflaje de muchos de estos productos chaparro falsos reclamos saludables; Y por último, pero no menos importante, el ritmo de vida frenético de nuestra academia que demanda soluciones fáciles, cómodas, rápidas, así como placeres y recompensas inmediatas.

Por eso, llegados a este punto, es necesario ejecutar un alto en el ataque, borrón y cuenta nueva, desaprender lo aprendido y empezar desde cero con la mente abierta para redescubrir lo que significa comer de manera saludable.

En este libro te enseñaré las claves para poder alimentarte de forma sana, y te ayudaré a desterrar esos mitos y creencias que se interponen como obstáculos en nuestro ataque, para que puedas insistir las riendas de tu alimentación.

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Miriam Ruiz (1985), es médico especialista en Medicina Interna, dietista-nutricionista, educadora y divulgadora. Cuenta con miles de seguidores en redes sociales, sobre todo en su cuenta de Instagram @comida.real, a los que enseña cada día a mejorar sus hábitos de alimentación de forma fácil y sin dietas. Ha creado el proyecto Edyal, una plataforma de formación online para aprender a comer de manera saludable de manera fiable, económica y apta para todos los públicos.

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